GELEE DE RAISIN 360 G

La recette familiale de Tata Geneviève, un goût d'enfance

Cette gelée de raisin est bien plus qu'un produit : c'est l'origine de tout. Avant même que la marque n'existe, Ghislaine, la maman, préparait déjà cette recette avec les raisins du domaine familial, pressés au chai.

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Le raisin du vignoble charentais

Notre gelée est préparée avec du raisin issu du vignobles des Charentes, le même terroir qui donne naissance au cognac. Ce raisin apporte une douceur naturelle et des arômes délicats de fruit frais.

Une méthode unique : le bain-marie vapeur

La cuisson au bain-marie vapeur est notre signature. Elle permet de préserver la couleur rosée et lumineuse du jus de raisin, sans le caraméliser. Le résultat : une gelée d'une transparence rare, fidèle au fruit.

Quelle différence avec une confiture ?

La gelée est préparée uniquement avec le jus du fruit, clarifié. Pas de pulpe, pas de morceaux : une texture lisse et cristalline qui fond instantanément en bouche.

Comment la déguster ?

• Tartine classique : Sur du pain frais avec une touche de beurre
• Fromages : Accord parfait avec un chèvre frais ou une tomme de brebis
• Yaourt nature : Une cuillère pour sucrer et parfumer naturellement
• Nappage : Sur une tarte aux fruits ou un gâteau au yaourt
• Originalité : En accompagnement de foie gras, pour une touche sucrée délicate

Le pot qui disparaît

Attention au "syndrome de la cuillère oubliée" : cette gelée est si bonne qu'elle a tendance à disparaître rapidement quand quelqu'un laisse la cuillère dans le pot…

"Petit chenapan, ne donne pas mes recettes !!!"

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